逍遥游 发表于 2015-12-19 21:11
我喜欢鸡骨白,因为瓜皮绿有点掉色
逍遥游 发表于 2015-12-20 00:27
我一直清水煮学义师父的瓜皮绿,颜色会越来越浅,颜色还是很匀的,只是颜色变浅,养底的话多少罐子会有颜色 ...
gulumuximigo 发表于 2015-12-19 22:12
是 我也比较喜欢鸡骨白 干净漂亮 但是听说这类罐(鸡骨白 瓜皮绿)拿回来不能煮也不能泡 一沾水就花 问过 ...
南京1号 发表于 2016-11-4 15:43
确实,王学义的正统鸡骨白,煮的话,会花
鸡骨白,瓜皮绿这类盆还是不要煮,需要时间去沉淀
真汉子 发表于 2016-11-21 22:11
不管谁做的鸡骨白(除了上面提到的作者,天津还有几位,估计都知道不多说哈),】只要清水煮,很少花。但用 ...
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