以下是引用初学在2008-1-30 23:07:08的发言:
这个帖子看了后,觉得楼主的观点很有意思。
底板一词,非常能够说明中国文化与西洋文化之间的差别。
过去,欧洲人到中国,学习中国烹调,有一个问题让他们最难受了,那就是“盐少许,高汤适量,翻炒片刻起锅......”。习惯了用量化指标的西方人,怎么也不能理解和接受我们的少许,适量,片刻等等模糊的,也是经验的表述。
楼主的帖子,想要表达的是,假如我们不能给出“地板”这一概念的精确解说,那就不如抛弃这一概念。
我想建议楼主再发一个帖子,谈谈自己对地板的理解,也请愿意参与讨论的朋友们畅谈自己对地板的理解,说不定会有收获的。
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